2015年8月21日 星期五

身型靚的關鍵:「Eat Clean」

前兩日於 Facebook 內 Post 了一張圖,說明若要身型靚,「Eat Clean」最重要,其次是負重訓練(即係做 Gym),帶氧運動其實唔洗點做都可以。有網友問:「何謂 Eat Clean?」

圖片來源:barbellsandfortitude IG
https://instagram.com/p/6NeBmPFt8W/

「Eat Clean」 就是指以天然食物及只經少量加工的食物為主的飲食方法,如未經處理的肉類、蔬果、蛋、全麥麵包及意粉、糙米等。若要分辨其實十分簡單,試想想... 將食物放入口前的模樣是否與它自然的相似,就知道是否正在「Eat Clean」。雞脾、牛排、蘋果、蔬菜就是好例子。

若要「Eat Clean」,經處理的食物就要避免。包括:


1. 添加了糖、鹽、調味料或防腐劑等的食物,如香腸,粟米片,罐頭湯;

2. 改變了原來的結構的食物,如白米:脫去穀殼,再碾去米糠層及胚芽,只吃剩下的胚乳。營養降低了,但口感較佳;

3. 成份來自人工的食物,看看汽水的成份表就明白我的意思了。


「Eat Clean」的概念並不複雜,但執行十分困難!基本上在超級市場、快餐店、餐廳等的食物 99% 都不合格,薯片、雪糕、甚至麵包、餅乾更諗都唔好諗。

100% 「Eat Clean」似乎沒有可能,所以我們只可以盡量「Eat Clean」,例如:


1. 盡量進食或購買豁免營養標籤的食物,如肉類和蔬果;

2. 採用較簡單的煮食方法,避免煎、炸、燉、燜等;

3. 減少使用調味料,如鹽、糖、蠔油、茄汁等。


所以我時常告訴學生:做 Gym 的一、兩小時不算辛苦,只係流一點汗、捱一刻的肌肉酸痛罷了。健身室外的廿二、三小時才是真正的挑戰!要食得健康、避開所有美食、煙、酒的引誘,又要早睡兼睡得夠,真係少啲紀律和定力都唔得!

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