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自古以來人們都喜歡「戒」東西，有人戒煙，有人戒喝咖啡，有人戒咬手指。大學時期我有個同學，她很利害，她可以戒吃正餐，一整天可以只吃幾片麵包。她的理論是：「我怕肥又不愛運動，但只要我吃得夠少，便不會長胖了。」然而她看來的確不肥，但手腳肌肉很鬆馳，面色有點暗啞。最近在舊同學婚禮上遇見她，數年不見，竟肥了一圈！她說現在已經比之前吃得更少，但身體也不停長胖，就好像「連飲杯水都肥」。試過了坊間流行的減肥餐單也沒有效，問我如何是好。
身體能量的消耗主要來自三處：
（一）維持身體各器官的運作，包括心肝脾肺腎、肌肉與皮膚等，
（二）日常生活，包括行路、拿手袋、玩iPhone等，
（三）額外的運動，例如跳舞、打球、到公園散步等。
相信大家都明白，當身體攝取的熱量低於身體所消耗的，體重便會減輕。
從以上方程式看來，理論上如果吃得夠少，就算一點運動也不做，身體是不會長胖的，但事實卻不然。
當身體缺乏運動又吃得不夠時，體重會減輕，這是主要來自肌肉的流失，因為脂肪才是身體最有效儲存能量的方式。這是一個惡性循環，當肌肉減少，「各器官所需能量」便越少，還會令到身體沒精打采，走路都比平常少走兩步，令到「日常生活所需能量」都減少，這麼便要比之前吃得更少，才能達到「攝取 < 消耗」。當身體長期處於這種情況，肌肉會嚴重流失，令到手腳肚子都很鬆馳，皮膚變差，腦部運作亦會變慢。
要身體健康又不長肥肉，「多吃多運動」才是治本之法。運動不等於一定要到健身室舉重，還可以是與您的狗狗到公園跑步，與同事打羽毛球，到沙灘玩飛碟–尋找最適合自己的方式。當「消耗」增加了，便有「QUOTA」吃自己喜歡的食物，又不違反「攝取 < 消耗」的大原則。要一日三餐都只能吃西柚半個、蛋白兩隻、脫脂奶半杯，人生還有意義嗎？
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